御料理

山梨を味わう季節の一番美味い素材を使用した旬の会席料理

山梨の素材をふんだんに使用した季節の会席

代々受け継がれてきた郷土料理や地元の食材。
料理長こだわりの旬の食材を使用した季節会席は、来るたびに違った食の楽しみを教えてくれます。
是非、山梨・柳屋の味をお愉しみください。

季節の会席イメージ

柳屋 料理長

料理長の永田浩

永田 浩
山梨県職業学校協会 日本料理師範
東日本料理学校協会 日本料理師範

山梨技術向上展 山梨職業調理師連合会会長賞受賞
技能オリンピック全国大会 山梨代表

第1回全国魚料理コンクール プロの部 2位
第8回全国肉料理コンクール 全国1位
その他多くの受賞歴

花イメージ
富士桜ポークのしゃぶしゃぶ、御料理全体イメージ

山梨名産季節の会席膳スタンダード

先付:季節豆腐、八寸:揚げ豆腐など3~4点、向付:お造り、焼肴:季節魚の焼き物、中皿:富士桜ポークなどのメイン、揚物:湯豆腐や旬物の揚物、止椀:枝豆寄せ、水物:山梨産フルーツのゼリー、香の物:ご飯

山梨産を盛り込んだ旬の会席膳。
月替わりの会席膳となります。その時期の旬の味をお楽しみください。

季節の会席膳スタンダードの御料理一例
ご宴会や忘新年会のご予約も承っております

宴会

柳屋では日帰り用の団体宴会もご好評いただいております。法事・忘新年会等、お気軽にお問合せ下さい。

宴会について

宴会会場のイメージ